Uscarea feliilor de lămâie

Lămâia este, de asemenea, cunoscută sub numele de motherwort, care este bogat în nutrienți, inclusiv vitamina B1, B2, vitamina C, calciu, fosfor, fier, acid nicotinic, acid chinic, acid citric, acid malic, hesperidină, naringină, cumarină, potasiu ridicat și sodiu scăzut. . Poate îmbunătăți circulația sângelui, poate preveni tromboza, poate reduce eficient pigmentarea pielii, poate preveni răcelile, poate stimula hematopoieza și poate preveni unele tipuri de cancer. Cu toate acestea, este foarte acru când este consumat crud, deci este de obicei procesat în suc de lămâie, dulceață,felii de lamaie uscate, etc.

1. Selectați lămâi de înaltă calitate și spălați-le. Scopul acestei etape este de a elimina reziduurile de pesticide sau ceara de pe suprafata. Pentru spălare pot fi folosite apă sărată, apă sodă sau curățare cu ultrasunete.

2. felie. Folosiți manual sau feliere pentru a tăia lămâia în felii de aproximativ 4 mm, asigurând o grosime uniformă, și îndepărtați semințele pentru a evita afectarea efectului de uscare și a gustului final.

3. După propriile cerințe, puteți înmuia feliile de lămâie în sirop pentru o perioadă de timp. Deoarece apa cu densitate mică va curge în apa cu densitate mare, apa feliilor de lămâie va curge în sirop și va pierde puțină apă, ceea ce economisește timpul de uscare.

4. Deshidratare preliminară. Puneți feliile de lămâie tăiate pe o tavă ventilată pentru a evita stivuirea și folosiți vânt natural și lumină pentru a îndepărta puțină apă din feliile de lămâie.

5. Uscarea. Împingeți feliile de lămâie deshidratate preliminar în camera de uscare, setați temperatura și împărțiți-le în trei secțiuni pentru un total de 6 ore:

Temperatura 65℃, histerezis 3℃, umiditate 5%RH, timp 3 ore;

Temperatura 55℃, histerezis 3℃, umiditate 5%RH, timp 2 ore;

Temperatura 50℃, histerezis 5℃, umiditate 15%RH, timp 1 oră.

Când uscați felii de lămâie în loturi, acordați atenție calității produsului finit, protecției mediului și eficienței procesului și siguranței funcționării mașinii. Procesul de uscare se referă la controlul precis al temperaturii, umidității, volumului aerului și vitezei vântului. Dacă doriți să uscați alte felii de fructe, cum ar fi felii de mere, felii de mango, felii de banană, felii de fructe de dragon, felii de păducel etc., punctele cheie sunt, de asemenea, aceleași.

Steagul de Vest camera de uscare, uscător cu centurăeste binecunoscut în industrie pentru controlul său inteligent și controlul precis al temperaturii. Bine ați venit să vă consultați și să vizitați fabrica.