Uscarea mangourilor, mașina de uscat Western Flag este prima alegere

Uscarea mangourilor, mașina de uscat Western Flag este prima alegere

Mango este unul dintre fructele tropicale importante, cu perspective largi de piață, beneficii economice uriașe și este îndrăgit pe scară largă de oameni pentru bogata sa valoare nutritivă. Mango-ul este procesat în mango uscat prin selecția materialelor, decojire, feliere, uscare, ambalare etc., ceea ce nu numai că prelungește perioada de depozitare a mango-ului, dar satisface și dorința oamenilor de a consuma mango pe tot parcursul anului. Mango-ul uscat are un gust unic și menține bogata valoare nutritivă a mango-ului original. Consumul său cu moderație este foarte util pentru menținerea sănătății organismului.

1. Etape: Selecția mango-urilor → Curățare → Decojire și feliere → Protecția culorii și tratament de întărire → Uscare → Ambalare.

2. Prelucrare

Selecția materiei prime: Alegeți fructe proaspete și pline, fără putregai, dăunători, boli și deteriorări mecanice. Cel mai bine este să alegeți soiuri cu conținut ridicat de substanță uscată, pulpă groasă și fragedă, mai puține fibre, miez mic și plat, culoare galben strălucitor și aromă bună. Coacerea este aproape completă. Dacă coacerea este prea scăzută, culoarea și aroma mango-ului vor fi slabe și acesta va putrezi ușor.

Curățare: Curățați mango-urile unul câte unul cu apă curentă, îndepărtați fructele neclasificate și, în final, puneți-le în coșuri de plastic în funcție de mărime și scurgeți-le.

Curățarea și felierea: Folosiți un cuțit din oțel inoxidabil pentru a îndepărta manual pielița. Suprafața trebuie să fie netedă și fără colțuri evidente. Pielea exterioară trebuie îndepărtată. În caz contrar, se poate produce o schimbare de culoare în timpul procesării și poate afecta culoarea produsului finit. După curățare, tăiați mango-ul pe lungime cu o grosime de aproximativ 8-10 mm.

Uscare: Puneți mango-urile cu culoare protejată uniform în tavă și puneți-le în uscătorul Western Flag pentru uscare. Temperatura este controlată la 70~75℃ în etapa inițială a uscării și la 60~65℃ în etapa ulterioară.

Ambalare: Când mango-ul uscat atinge conținutul de umiditate necesar pentru uscare, de obicei aproximativ 15% până la 18%, puneți-l într-un recipient închis și lăsați-l să se înmoaie timp de aproximativ 2-3 zile pentru a echilibra conținutul de umiditate al fiecărei părți, apoi ambalați-l.

Mango-ul uscat este îndrăgit de oameni din întreaga lume și este una dintre gustările speciale zilnice. De asemenea, este foarte special să fie folosit...Echipamente de uscare Western Flagpentru uscarea mango-urilor. Mango-urile uscate produse sunt pline de culoare și au un gust dulce-acrișor. În plus, uscătorul de mango Western Flag este potrivit și pentru uscarea ananasului, a liciului, a florilor, a bananelor, a nucilor, a kiwiului, a anasonului stelat etc. Uscătorul poate fi utilizat în producția și procesarea diferitelor fructe, legume, condimente etc.