Tehnologie de uscare pentru peștele de apă dulce

Tehnologie de uscare pentru peștele de apă dulce

I. Pre-procesarea peștilor de apă dulce înainte de uscare

1. Selectarea peștilor de înaltă calitate

În primul rând, selectați pești de înaltă calitate, potriviți pentru uscare. Pește precum crapul, peștele mandarin și crapul de argint sunt alegeri bune. Acești pești au carne fină, textură bună și sunt ușor de uscat. Încercați să alegeți pește proaspăt pentru a asigura calitatea.

2. Procesarea peștilor

Îndepărtați organele interne ale peștilor și spălați -l curat. Tăiați peștele în 1-2 secțiuni sau felii subțiri pentru a facilita operațiunile ulterioare. Atunci când prelucrați peștele, acordați atenție igienei și purtați mănuși de unică folosință pentru a preveni contaminarea.

Ii. Proces de uscare a peștilor de apă dulce

1. Pre-uscare

Puneți peștele procesat într-o zonă bine ventilată timp de 1-2 ore pentru a îndepărta excesul de umiditate. După uscare în prealabil, continuați cu uscarea.

2. Uscarea cuptorului

Puneți peștele pe o foaie de copt curată și puneți -l în cuptor pentru uscare. Controlați temperatura la aproximativ 60 ° C și reglați timpul în funcție de dimensiunea și grosimea peștilor. De obicei durează 2-3 ore. Reduceți periodic peștele pentru a asigura chiar uscarea.

WesternFlags -a concentrat pe tehnologia de uscare a aerului cald timp de 16 ani. Este un producător profesionist de mașini de uscare și sistem de încălzire, cu propriul său centru de cercetare și dezvoltare, peste 15.000 de cazuri satisfăcătoare și 44 de brevete.

Iii. Depozitarea peștilor de apă dulce uscată

Depozitați peștele uscat într-o zonă uscată, bine ventilată, departe de substanțe umede sau mirositoare. De asemenea, îl puteți sigila într -o pungă etanș și depozitați -l la frigider pentru a -și extinde durata de valabilitate la peste jumătate de an. După uscare, puteți prelucra peștele în diverse feluri de mâncare, cum ar fi peștele sacadat.

În rezumat, uscarea peștilor de apă dulce este o tehnică simplă și practică de fabricare a alimentelor, care poate produce produse de pește de înaltă calitate, delicioase și sănătoase. Urmând procesul și metodele corecte, puteți face propriul dvs. pește uscat acasă.