Fundal
Ciupercile comestibile sunt ciuperci (macrofungi) cu conidii mari, comestibile, cunoscute în mod obișnuit sub numele de ciuperci. Ciupercile Shiitake, ciupercile, ciupercile matsutake, cordyceps, ciupercile morle, ciupercile de bambus și alte ciuperci comestibile sunt toate ciuperci.
Industria ciupercilor este un proiect scurt și rapid de dezvoltare economică rurală care integrează beneficii economice, ecologice și sociale. Dezvoltarea industriei ciupercilor răspunde nevoilor de creștere a consumului oamenilor și de dezvoltare agricolă durabilă și este o modalitate eficientă pentru fermieri de a se îmbogăți rapid. Industria ciupercilor a devenit o industrie importantă în industria plantațiilor din China, iar piața internă are un potențial mare.
Ciupercile sunt o clasă de alimente ecologice, hrănitoare și sănătoase. Sunt bogate în proteine și minerale. Conținutul său de umiditate este de până la 90%, nu este potrivit pentru depozitare pe termen lung, de obicei, pus două zile va putrezește, așa că ridicați înapoi ciupercile trebuie consumate imediat.
Starea industriei
Pentru fermierii care cultivă un număr mare de ciuperci, trebuie să producă atât de multe produse proaspete în fiecare zi și doresc să obțină mai multe beneficii economice din ciupercile comestibile, trebuie să le usuce pentru depozitare pe termen lung.
Cu toate acestea, uscarea naturală tradițională este constrânsă de condițiile meteorologice, nu poate realiza producția de masă, iar eficiența nu este ridicată; în același timp, uscarea naturală necesită, de asemenea, un loc de uscare relativ mare, vânt natural de uscare și soare, va exista inevitabil praf și bacterii, care afectează foarte mult aspectul ciupercilor și calitatea ciupercilor și nu pot fi vândute la toate.
De ce să alegeți camera de uscare ciuperci WesternFlag?
Conținutul de umiditate al ciupercilor comestibile este foarte mare, așa că în procesul de uscare trebuie acordată o atenție deosebită dezumidificării interne a camerei de uscare, iar umiditatea trebuie evacuată la timp, astfel încât ciupercile să nu fie sufocate.Camera de uscare WesternFlag, specificațiile pot alege 400kg-8000kg, în funcție de situația reală se poate alege peleți de biomasă, gaze naturale, abur, electricitate pură, energie aerului. Alegerea sursei de căldură se bazează pe ieftin și convenabil.
Echipat cu sistem de control inteligent, puteți seta parametrii de uscare pe sistem în avans și îl puteți porni cu o singură cheie. Se pot seta mai multe perioade și parametri de uscare pentru a asigura calitatea uscării ciupercilor comestibile.Echipat cu ventilator de circulație de înaltă calitate, stânga și dreapta înainte și înapoi, astfel încât aerul cald să circule în stânga și în dreapta în interiorul camerei de uscare, căldura din interiorul camerei de uscare să fie uniformă, iar calitatea ciupercilor comestibile uscate să fie consistentă. Partea superioară a camerei de uscare are un ventilator de evacuare a umidității de înaltă calitate, care este în timp util și eficient în îndepărtarea umezelii.
Procesul de uscare a ciupercilor
I. Etapa preliminară de uscare - temperatură scăzută pentru a seta culoarea și forma
Setați temperatura la 35°C timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi setați temperatura la aproximativ 40°C cu 70% umiditate timp de 3 ore.
Ⅱ. Încălzirea și eliminarea umidității
Setați temperatura de la 40 la 45°C, umiditate 50%, durată 2~4 ore, acordați atenție ciupercii, dacă există contracție, demonstrează că umiditatea scade treptat.
Ⅲ. Uscare puternică pentru îndepărtarea umidității
Setați temperatura la 50 ℃, umiditatea la 35%, durata de aproximativ 2 ore, acordați atenție întăririi drenajului umidității în această etapă, uscați complet suprafața ciupercii. Dacă descoperiți că combinația dintre tulpină de ciupercă și capac nu este complet uscată, este un fenomen normal.
Ⅳ. Uscarea la temperaturi ridicate
Setați temperatura la 50~55℃, umiditatea la 12%, durata 1~3 ore. Până când umiditatea din interiorul și exteriorul întregii ciuperci rămâne consistentă și atinge conținutul de umiditate prestabilit.
V. Revenirea naturală a umidității
După ce uscarea ciupercilor este finalizată, nu vă grăbiți la ambalare, poate fi plasat în mediul natural, stând 10 până la 20 de minute, astfel încât suprafața să fie ușor înmuiată, altfel va fi fragilă în procesul de ambalare sau fenomen rupt, rezultând pierderi.
Bine ați venit să trimiteți o întrebare despre camera noastră de uscare a ciupercilor și vă vom oferi servicii și preț satisfăcător!
Ora postării: 27-mar-2024
