Cârnațiul este un aliment obișnuit în sudul Chinei. Cârnații tradiționali sunt realizate prin injectarea cărnii de porc în carcasele realizate din intestine animale, apoi uscarea lor în mod natural, sau uscarea lor cu aer cald pentru a îmbunătăți eficiența producției. Cârnații nu poate fi mâncat doar singur, ci și unul dintre ingrediente pentru a face alte feluri de mâncare.
În comparație cu alte alimente noi, cel mai mare avantaj al cârnaților este că poate fi păstrat mult timp. Cheia este că, după ce făcând cârnați, acesta va fi uscat într -o anumită măsură. Există două metode de uscare a aerului, una este uscarea aerului, iar cealaltă este să folosești o cameră de uscare a cârnaților pentru uscare. Uhurarea tradițională a aerului necesită adăugarea unei cantități mari de sare la materiile prime pentru a depozita cârnații mult timp. Cu toate acestea, cârnații uscați în camera de uscare a cârnaților poate fi păstrată mult timp fără a adăuga prea multă sare, ceea ce satisface nevoile de sănătate ale publicului. Metoda de uscare la temperatură scăzută folosită în camera de refrigerare a cârnaților de pavilion occidental este aproape de uscarea naturală. Cârnații uscați au o calitate bună și o culoare bună. Nu se va deforma, nu va crăpa, va decolora, se deteriora sau se oxida în timpul procesului de uscare. Are proprietăți bune de rehidratare după uscare, pierderi mai mici de nutrienți și o perioadă lungă de depozitare. Este mai eficient decât alte echipamente tradiționale de uscare în protejarea culorii, aromelor, gustului, formei individuale și ingredientelor active ale produsului uscat.
Avantajele camerei de uscare a refrigerantului cu cârnați de pavilion occidental:
1. Poate simula temperatura și umiditatea cerută de produs pentru uscare, iar încălzirea este uniformă. Utilizează principii științifice și tehnologice mai avansate pentru a oferi un mediu de uscare și parametri mai adecvați pentru cârnați, asigurându -se că nuanța, gustul și calitatea cârnaților uscați îndeplinesc cerințe mai ridicate.
2. Mediul de producție este igienic și nu există gaze reziduale, ape uzate sau reziduuri deșeuri evacuate în timpul funcționării echipamentului.
3. Economisiți costurile forței de muncă și nu necesită protecție manuală
4. Economisirea energiei și calitatea bună a cârnaților uscați. Uscarea este controlată la o anumită temperatură, umiditate și viteză a vântului pentru a se asigura că ingredientele materialului rămân neschimbate în timpul procesului de uscare. Culoarea este strălucitoare și valoarea nutrițională a materialului este păstrată.
5. Este sigur, fiabil și stabil. Nu vor exista pericole, cum ar fi inflamabil, exploziv sau scurtcircuit în funcționarea întregului sistem. Este un echipament de cameră de uscare, cu o funcționare sigură și fiabilă și o tehnologie matură și stabilă. Îmbunătățește calitatea uscării și producția de cârnați, economisește timp și forță de muncă și nu mai este afectată de vreme.
Ora post: 12-2022 ianuarie
