Ridichea uscată este o gustare delicioasă, bogată în nutrienți și cu un gust unic. Uscarea tradițională a ridichilor se face prin uscare la soare. Această metodă durează mult timp, iar ridichea se rumenește ușor, ceea ce duce la pierderea nutrienților din ea. În același timp, eficiența uscării este scăzută și este puternic afectată de vreme.
Proces simplu de uscare a ridichilor:
1. Selecție: Verificați dacă există crăpături și furci pe suprafața ridichii și alegeți ridichi de mărime și greutate uniformă;
2. Curățare: Curățați nămolul de pe suprafața ridichii, apoi
3. Felierea: Tăiați ridichea în felii subțiri sau fâșii pentru murăturare și uscare ulterioară.
4. Murare (după cum este necesar): Puneți ridichea tăiată în apă sărată pentru murare. Timpul de murare este în general de 2 ore până la aproximativ o săptămână, astfel încât umezeala din ridiche să poată pătrunde și să intensifice gustul și aroma.
5. Farfurie: Așezați ridichea uscată pe o tavă cu o grosime de 3-5 cm pentru a asigura uscarea uniformă a materialului;
6. UscareSetați temperatura la 37 de grade Celsius și durează aproximativ 4-6 ore pentru a usca un lot; conținutul de umiditate al ridichii uscate este între 15%-20%, ceea ce înseamnă că uscarea este completă.
AvantajeleUscător cu steaguri occidentale:
1. Grad ridicat de automatizare și inteligență, control automat prin panou PLC, funcționare continuă de uscare 24 de ore.
2. Design modular, instalare și dezasamblare flexibile și convenabile, fără limite de spațiu, atât în interior, cât și în exterior.
3. Gamă largă de aplicații, poate fi utilizată pe scară largă și în uscarea altor produse agricole și secundare, o singură mașină pentru utilizări multiple;
4. Se pot utiliza surse bogate de căldură, cum ar fi electricitatea, aburul, gazele naturale, cărbunele, peleții de biomasă și alte surse de căldură.
5. Economisirea energiei și protecția mediului, economisind mai mult de 10% energie decât alte produse similare.
Data publicării: 12 decembrie 2024
