În procesul de prelucrare a mangoului, uscarea este o metodă obișnuită de tratament care poate prelungi durata de valabilitate a mangoului, poate crește gustul și valoarea nutritivă.
Steagul de Vestpoate furniza procese și echipamente special pentru uscarea mango-urilor. Poate evapora rapid apa din mango controlând parametri precum temperatura, umiditatea și ventilația pentru a obține efectul de uscare.
1. Etapa de pregătire:
o. Selectați ca materie primă mango proaspăt, moderat matur și fără dăunători. Curățați-le și decupați-le de miez, apoi tăiați-le în felii sau blocuri uniforme pentru o uscare mai uniformă.
b. Înmuiați feliile sau blocurile de mango tăiate în apă curată timp de 5-10 minute, apoi clătiți-le cu apă curentă pentru a îndepărta murdăria și impuritățile de pe suprafață. După aceea, puneți feliile sau blocurile de mango pe o strecurătoare pentru a scurge apa, asigurându-vă că suprafața este uscată cât mai mult posibil.
c. După ce ați scurs mango, puneți-l într-un lighean, adăugați condimente conform procesului și marinați timp de 1 oră pentru a vă asigura că fiecare fâșie de mango este aromată.
2. Etapa de uscare:
o. Așezați feliile sau bucățile de mango prelucrate uniform pe tava din camera de uscare a mango pentru a vă asigura că nu se suprapun.
b. În funcție de caracteristicile mango, reglați temperatura și umiditatea camerei de uscare pentru a se adapta nevoilor de uscare. În general, umiditatea este setată la 30-40%, iar temperatura este setată la 55-65 de grade Celsius.
c. Determinati timpul de uscare in functie de marimea si grosimea feliilor sau bucatilor de mango, care dureaza in general 6-10 ore.
d. Sub structura unică de distribuție a aerului aCameră de uscare Western Flag, în timpul procesului de uscare, nu este nevoie să deschideți camera de uscare la fiecare 2-3 ore pentru a răsturna feliile sau bucățile de mango de pe tavă. Pornirea cu un singur buton economisește forța de muncă și costurile de operare.
e. Cand feliile sau bucatile de mango ating gradul de uscare necesar, acestea pot fi scoase din camera de uscare si plasate intr-un mediu ventilat pentru racire.
3. Depozitare și ambalare:
o. În funcție de nevoi, puteți alege să folosiți o mașină profesională de ambalare a alimentelor pentru a împacheta mango uscat în ambalaje mici sau a le sigila.
b. Alegeți un mediu uscat, ventilat și rezistent la lumină pentru depozitare și controlați temperatura la 15-25 grade Celsius.
Prin fluxul de proces detaliat de mai sus, putem vedea căUscător de mango Western Flagjoacă un rol cheie în procesul de uscare a mangoului uscat. Poate controla cu precizie temperatura, umiditatea și viteza de ventilație, astfel încât mangourile uscate să fie încălzite uniform și să atingă gradul ideal de uscare. Utilizarea unei cutii de uscare pentru mango poate îmbunătăți eficiența producției, poate menține aroma, culoarea și nutrienții mango și poate produce mango uscate crocante și delicioase.
Ora postării: Iul-02-2024
