Coaja de portocală este împărțită în „coaja de mandarină” și „coaja largă de mandarină”. Culegeți fructele coapte, curățați coaja și uscați-l la soare sau latemperatură scăzută. Coaja de portocala este bogata in citrina si picrina, care ajuta la digerarea alimentelor. Coaja de citrice conține ulei volatil, hesperidină, vitamina B, C și alte componente, conține ulei volatil are un efect ușor de stimulare asupra tractului gastrointestinal, poate promova secreția de lichid digestiv, poate elimina gazele intestinale, crește apetitul.
În circumstanțe normale, greutatea cojii de portocală este de 25% din greutatea cojii proaspete, iar conținutul de apă al coajii de portocală este de aproximativ 13% ca produs finit. Procesul de uscare a cojii de portocală este, în general, împărțit în următoarele trei etape:
Etapa de uscare la temperatură înaltă: setați temperatura de uscare la 65℃ (fără umiditate),uscaretimpul este de 1 oră, astfel încât coaja să fie uscată până când se înmoaie, în acest moment umiditatea din camera de uscare este de aproximativ 85 ~ 90%, după uscare pentru un timp prestabilit, atingeți coaja cu mâna pentru a testa dacă coaja este moale .
Etapa de uscare la temperatura constanta: thetemperatura de lucruuscătorului este setat la 45 ° C, umiditatea din camera de uscare este de 60 ~ 70%, iar timpul de uscare este de 14 ore. Trebuie acordată atenție încălzirii uniforme a cojii de portocală în timpul procesului de uscare pentru a asigura o calitate constantă. În același timp, se pot preleva probe pentru cântărire pentru a atinge valoarea țintă.
Etapa de răcire la temperatură joasă: temperatura dincamera de uscareeste setată la 30 ° C, umiditatea este de 15 ~ 20%, timpul este de aproximativ 1 oră, când temperatura cojii de portocală ajunge la aproape 30 ° C, poate fi scoasă, iar umiditatea este de 13 ~ 15%. (Această etapă poate fi amplasată direct în aer liber pentru răcire în funcție de temperatura exterioară și de uscarea efectivă a cojii de portocală).
Ora postării: Aug-07-2024
