Coaja de portocală se împarte în „coajă de mandarină” și „coajă lată de mandarină”. Culegeți fructele coapte, curățați-le de coajă și uscați-le la soare sau la...temperatură scăzutăCoaja de portocală este bogată în citrină și picrină, care ajută la digestia alimentelor. Coaja de citrice conține ulei volatil, hesperidină, vitamina B, C și alte componente, are un ușor efect stimulant asupra tractului gastrointestinal, poate promova secreția de fluide digestive, poate elimina gazele intestinale și poate crește pofta de mâncare.
În circumstanțe normale, greutatea cojii de portocală este de 25% din greutatea cojii proaspete, iar conținutul de apă al cojii de portocală este de aproximativ 13% ca produs finit. Procesul de uscare a cojilor de portocală este în general împărțit în următoarele trei etape:
Etapa de uscare la temperatură înaltă: Setați temperatura de uscare la 65 ℃ (fără umiditate),uscareTimpul este de 1 oră, astfel încât coaja să se usuce până se înmoaie, în acest moment umiditatea din camera de uscare este de aproximativ 85 ~ 90%, după uscare pentru un timp predeterminat, atingeți coaja cu mâna pentru a testa dacă este moale.
Etapa de uscare la temperatură constantă:temperatura de lucruTemperatura uscătorului este setată la 45 °C, umiditatea din camera de uscare este de 60 ~ 70%, iar timpul de uscare este de 14 ore. Trebuie acordată atenție încălzirii uniforme a cojilor de portocală în timpul procesului de uscare pentru a asigura o calitate constantă. În același timp, se pot preleva probe pentru cântărire pentru a atinge valoarea țintă.
Etapa de răcire la temperatură joasă: temperatura dincameră de uscareeste setat la 30 °C, umiditatea este de 15 ~ 20%, timpul este de aproximativ 1 oră, când temperatura cojii de portocală atinge aproape 30 °C, aceasta poate fi scoasă, iar umiditatea este de 13 ~ 15%. (Această etapă poate fi, de asemenea, plasată direct în aer liber pentru răcire, în funcție de temperatura exterioară și de uscarea efectivă a cojii de portocală).
Data publicării: 07 august 2024
