Longanul uscat, numit și longan uscat, adică carne de longan uscată, în prezent longanul nu este doar o gustare, ci poate fi folosit și în multe feluri de mâncare delicioase. Mai mult decât consistent, are o valoare medicinală ridicată. Consumul frecvent de longan uscat poate: tonifica qi-ul sângelui, îmbunătățește memoria, ameliorează apetitul splinei și are alte efecte.
Longanuscătorpartajare proces:
1. PornițiSteagul occidentaluscător cu pompă de căldură aer-energie, setați temperatura la aproximativ 60 ℃ și setați timpul de uscare la 4 ore. Acesta este momentul în care pulpa de longan este dezumidificată în cantități mari, iar culoarea devine treptat aurie.
2. După inițialăuscare, scoateți pulpa de longan din uscător și lăsați-o să se răcească timp de câteva ore pentru a evapora umezeala din pulpa de longan la suprafață, apoi uscați-o pentru a doua oară.
3. Puneți din nou longanul în uscătorul cu pompă de căldură, setați temperatura la 50℃ și timpul la 3 ore. În acest timp, umiditatea evaporată din pulpa de longan la suprafață se usucă rapid, apoi este uscată lent și dezumidificată.
4. Reduceți temperatura uscătorului la 45℃ și setațiuscaretimp până la 1-2 ore. În acest moment, umiditatea rămasă din pulpa de longan este îndepărtată. În același timp, uscarea la temperatură scăzută poate valorifica aroma pulpei de longan în sine. Până în acest moment, uscarea este completă.
Cum se poate stabili dacă longanul este uscat? Cel mai bine este să coaceți longanul până când codița fructului cade cu o ușoară apăsare a degetului. În acest moment, pulpa este fin ridată, maro închis, iar suprafața este uscată; dacă mușcați miezul fructului cu dinții, se crăpă foarte ușor și este foarte fragil, iar secțiunea transversală este gri ca iarba.
Data publicării: 16 august 2024
