De ce nu este recomandat să se usuce ierburile medicinale chinezești la temperatură scăzută?
Un client mi-a spus: „De mii de ani, metoda tradițională de uscare a plantelor medicinale chinezești a fost uscarea naturală cu aer, care poate maximiza eficacitatea medicinală, precum și menține forma și culoarea ierburilor. Prin urmare, este mai bine să uscați ierburile la temperatură scăzută.”
Am răspuns: „Nu este recomandat să uscați ierburile medicinale chinezești la temperatură scăzută!”
Uscarea naturală a aerului se referă la mediul cu o temperatură care nu depășește 20°C și o umiditate relativă care nu depășește 60%.
Condițiile meteorologice se schimbă în mod constant și nu este posibil să existe temperatura și umiditatea adecvate pentru uscarea cu aer a plantelor medicinale chinezești pe tot parcursul anului, ceea ce face imposibilă uscarea pe scară largă folosind metoda naturală de uscare a aerului.
De fapt, oamenii antici au folosit focul pentru a usca ierburile medicinale chinezești. Cele mai timpurii înregistrări scrise despre prelucrarea plantelor medicinale din China pot fi urmărite încă din perioada Statelor Combatante. Pe vremea dinastiei Han, existau numeroase metode de procesare documentate, inclusiv aburirea, prăjirea, prăjirea, calcinarea, parcarea, rafinarea, fierberea, pârjolirea și arderea. Este evident că încălzirea pentru a accelera evaporarea apei și a îmbunătăți proprietățile medicinale a fost de o importanță semnificativă încă din cele mai vechi timpuri.
Evaporarea umidității este direct legată de temperatură. Cu cât temperatura este mai mare, cu atât mișcarea moleculară și evaporarea sunt mai rapide. Odată cu progresul tehnologiei, oamenii au descoperit diferite metode de încălzire, cum ar fi electricitatea, gazul natural, peleții de biomasă, energia aerului și aburul pentru a crește temperatura.
Temperatura de uscare a plantelor medicinale chinezești variază în general între 60°C și 80°C.
Controlul temperaturii de uscare este unul dintre factorii cheie pentru a asigura calitatea ierburilor. Dacă temperatura de uscare este prea mare, poate duce la uscăciune excesivă, afectând calitatea plantelor și poate chiar provoca decolorarea, epilarea cu ceară, volatilizarea și degradarea componentelor, reducând astfel eficacitatea medicinală. Dacă temperatura de uscare este prea scăzută, ierburile nu pot fi uscate complet, făcându-le predispuse la mucegai și creșterea bacteriilor, ceea ce duce la o scădere a calității și la potențiala alterare a ierburilor.
Controlul eficient al temperaturii de uscare se bazează pe echipament profesional chinezesc de uscare a plantelor medicinale.
De obicei, controlul electronic al temperaturii este utilizat pentru a regla temperatura, pentru a regla automat umiditatea și viteza aerului și pentru a seta parametrii de uscare în diferite etape pentru a asigura calitatea ierburilor.
Ora postării: 26-oct-2022
